يحتفظ التاريخ القريب للمغرب بأزمات اقتصادية عاش عليها المغاربة سنين عددا، كان لها انعكاس على حياتهم المعاشية، وكما أثرت على عاداتهم الغذائية فإنها أغنت رصيدهم من الثقافة الشفهية، ويبقى الجوع أهم هاجس أرق وإن بنسب متفاوتة